みなさん、こんにちは！
前回の記事では「豚足はコラーゲンたっぷりで美容にいい」というお話をしました。
今回はその続きとして、「豚足をおいしく食べるための基本の作り方」をご紹介します！

「料理したことがないけど挑戦してみたい！」という方でも大丈夫。
ポイントを押さえれば、臭みのないやわらかい豚足が簡単に作れますよ！

🧂 基本の流れはたったの3ステップ！

豚足料理と聞くと「手間がかかりそう…」と思うかもしれませんが、実はとてもシンプルなんです。
まずは基本の流れを覚えましょう👇

① 下ごしらえ（ここが一番大事！）

豚足は臭みを取るために下ゆでをします。
水洗いしたあと、沸騰したお湯で3〜5分ほど茹でてアクと脂を落とします。
そのあと、水でさっと流すだけで準備完了！
このひと手間で、仕上がりの味と香りが全然違います✨

② 味をつけて煮込む

下ごしらえができたら、次は煮込み。
鍋に豚足を入れ、しょうゆ・酒・みりん・砂糖・生姜・にんにくなどを加えて煮ます。
沸騰したら弱火にして、60〜90分コトコト。
時間をかけることで、コラーゲンがとろけるようなプルプル食感に変わっていきます。

③ 味を整えて完成！

煮汁が半分くらいになったら、味を見て少し塩や砂糖で調整します。
最後に火を止めて10分ほど置くと、味がしっかりしみ込みます。
器に盛りつければ、ぷるんとした豚足の完成です！

💡 コツとアレンジのヒント

• 生姜とにんにくは臭み取りにおすすめ！
• ビタミンCのある副菜（ブロッコリーやレモン）と一緒に食べると美容効果がアップ。
• 煮汁をスープに再利用すれば、翌日はコラーゲンスープとして楽しめます。

🍚 補足：炊飯器でもっと手軽に！

「鍋でコトコト煮るのはハードルが高い…」という方には、炊飯器調理もおすすめです。
豚足と調味料を入れて普通モードで炊くだけでもOKですが、
より柔らかくしたい場合は、2回炊くと驚くほどとろとろに仕上がります✨

1回目は豚足だけを入れてアクと脂を落とし、2回目に調味料を入れて味をしみ込ませる。
ほったらかしでできるので、忙しい日にもぴったりです！

まとめ

豚足は、少しのコツで自宅でもやわらかく仕上がる美容フードです。
コラーゲンやヒアルロン酸をたっぷり摂れるうえ、煮汁までおいしく使えるのが魅力。思ったより手軽に作れるので、ぜひ気軽にチャレンジしてみてください！